5月27日下午，湘菜研究所授牌暨特聘专家聘任仪式在我校举行。学校特聘顾问、教授张新民被聘为湘菜研究所所长，山东旅游职院教授、鲁菜博物馆原馆长赵建民，湘菜文化专家方八另被聘为特聘专家。

湘菜研究所成立

湘菜研究所授牌暨特聘专家聘任仪式

学校校长刘国华致词介绍，湘菜研究所将被打造为湘菜研究和菜品研发的平台，包括湘菜饮食文化在内的所有饮食文化的重镇，希望成为整个行业发展的智库。湘菜文化研究相对于鲁菜、川菜而言有些滞后，希望通过三五年的努力形成团队，以老带新，填补湘菜文化研究缺口，成为湘菜学院办学育人更扎实的基础。

张新民表示，湘菜研究所的成立对传承湘菜文化，开发品牌有着重要意义。湖湘文化硕果累累，但湘菜餐饮文化研究却甚少。湘菜研究所的成立，对打造有力的建设团队，培养湘菜人才，提高湘菜文化认同，推进湘菜产业的发展有着促进作用。

赵建民代表特聘专家发言。他说，在学校领导的正确领导下，特聘专家要发挥专业研究的特长和优势，带领湘菜研究所的团队、教师更好的服务湘菜产业，要将湘菜学院打造成为湘菜文化研究，湘菜技术创新以及中国湘菜文化学术高地，为湘菜产业培养人才，为湘菜发展作出应有的贡献。

学校党委副书记李晖宣读湘菜研究所所长、特聘专家聘任决定，刘国华为特聘专家颁发证书。会上，与会专家与学校领导就湘菜研究所三年(2019-2021年)发展规划进行了讨论。

与会合影

（宣传处）